Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

04/11/2016

L'innovation viticole à Béziers

Du machinisme au packaging, en passant par l'irrigation, la vinification-oenologie ou les plants, tout ce qui compte dans le monde de la vigne et du vin, sans oublier l'oléiculture, sera présent du 8 au 10 novembre 2016 à la 13ème édition du salon Dionysud, au parc des expositions de Béziers dans l'Hérault. Sur 8000m2 répartis en 3 halls, 120 exposants participent à ce carrefour des techniques et des métiers de la filière.
Créé par la CCI de Béziers et désormais géré par le groupe France Agricole (groupe leader sur l'information professionnelle agricole et agroalimentaire), le salon connait un nouveau souffle et se veut le rendez-vous incontournable pour les professionnels de la vigne et du vin désireux de s'informer sur les dernières innovations, découvrir ou redécouvrir les derniers prototypes dans le monde du machinisme et rencontrer et échanger avec les acteurs de la filière. Pour cette treizième édition les évènements du salon sont enrichis, avec une première journée le 9 novembre dédiée à l'emploi et à la formation avec un Job Dating by Vitijob tandis que le jeudi 10 l'accent sera mis sur les innovations technologiques. Le tout sans oublier les conférences, les ateliers techniques, les dégustations commentées et les concours qui jalonneront les trois jours. Dionysud, du 8 au 10 novembre à Béziers. Rens : 04 67 809 959. www.dionysud.fr

Logo-Dyonisud-base-line.jpg

03/11/2016

Nîmes Toquée au cœur de Nîmes

Fin des vendanges ; moment idéal pour harmoniser les vins des Costières de Nîmes et les plats des chefs nîmois. Cette année, le festival épicurien Nîmes Toquée investit trois sites nouveaux comme l’hôtel Appart City de l’Esplanade, ou plus connus des nîmois comme l’hôtel Chouleur et la bodega Pablo Roméro. Tout commence vendredi soir 11 novembre avec un ‘incroyable room service’. Il suffit de réserver une suite à l’Appart City pour seulement 1Hh0 et attendre patiemment que les vignerons toquent à la porte pour vous proposer leurs vins accompagnés de quelques friandises sélectionnées par les étaliers des halles de Nîmes. Le tout assorti de surprises. Réservation obligatoire. Ce pass room service coûte 38€.
Samedi, les propositions se télescopent. A partir de 10h30 et jusqu’à 19h, direction l’hôtel Chouleur pour l’occasion renommée ‘Maison Toquée’. Les artistes se mêlent aux vignerons qui ont concocté des accords mets et vins. Après 19h, place à la fête en musique sur place. Pass Maison Toquée : 15€. Ce n’est tout : les restaurateurs nîmois se sont eux aussi investis pour Nîmes Toquée en préparant un pass ‘Tables Toquées’ avec deux formules bistronomie ou gastronomie autour des vins des Costières. Le pass Tables Toquées, pass dégustation inclus : 47€.
Dimanche, direction la bodega Pablo Roméro pour le pass Brunch à partir de 11h. Au programme surtout des viandes en présence des vignerons. Pass Brunch à 28€. Nîmes Toquée entend clôturer la saison en beauté au cœur de la ville que les Costières de Nîmes se sont choisies comme emblème.
Nîmes Toquée , de vendredi 11 au dimanche 13 novembre 2016 à Nîmes. Infos sur www.costieres-nimes.org

Capture d’écran 2016-11-03 à 17.59.11.png

03/06/2016

Oenotourisme joyeux à Gaillac

Associer le plaisir et la découverte du vin à une mission utile de préservation du patrimoine tarnais, en l'occurrence permettre la restauration du pigeonnier du château Lastours. C'est le but que se sont donnés les membres de Z'elles Gaillacoises. Une association initiée par Alix David et qui regroupe une vingtaine de vigneronnes gaillacoises dans des projets d'évènements oenotouristiques. Leur première manifestation a lieu ce week-end, samedi 4 et dimanche 5 juin.
Samedi, cela commence en soirée avec à partir de 19h un apéro concert avec le groupe Floryjazz dans les jardins du château Lastours puis une collation sur place avec des produits du terroir. Le dimanche, une randonnée pédestre autour des pigeonniers est prévue à partir de 9h toute la matinée. Avec des alternatives pour les vélos et les automobilistes. Pendant ce temps Michel Lucien donnera au château une conférence à 10h sur les pigeonniers du Tarn. A partir de 11h30, dégustation des cuvées de Gaillac offertes par les vigneronnes pour la vente aux enchères de l'après-midi. A 13h, repas autour du pigeon au château avec salade gourmande, demi-pigeon sur tartine de foie de volaille, café gourmand. Enfin à 15h, la vente aux enchères qui aidera à financer les travaux de restauration du pigeonnier. Un programme riche qui nécessite de réserver. Après cette premièréeédition, les Z'elles Gaillacoises ne comptent pas s'arrêter là et comptent bien rééditer l'opération pour d'autres pigeonniers.

Apéro concert du samedi sur réservation (06 83 34 42 23 / 06 76 74 66 59), entrée libre. Randonnée : PAF de 6€ pour le petit déjeuner vigneron. Repas autour du pigeon 35€ (résa 06 83 34 42 23 / 06 76 74 66 59).

Capture d’écran 2016-06-03 à 13.46.03.png

10/02/2016

Embellie pour les vins du Languedoc

A quelques jours de l’ouverture de Vinisud - le salon International des Vins et Spiritueux Méditerranéens à Montpellier - les vins du Languedoc affichent une belle dynamique, tant pour les Appellations d’Origine Contrôlée que pour les Indications Géographiques Protégées. En cinq ans seulement, le chiffre d’affaires des AOC du Languedoc a augmenté de 58% et représente en 2015, 450 M€. Les IGP, grâce notamment aux rosés, progressent de 25% en trois ans avec un chiffre d’affaires annuel de 335 M€. Les raisons de ce succès sont nombreuses, mais “c’est entre autres grâce au travail de valorisation que nous menons collectivement depuis 2006”, comme le souligne Xavier de Volontat, président du CIVL (Conseil Interprofessionnel des AOC du Languedoc et des IGP Sud De France). Si aujourd’hui, vous allez dans un restaurant, vous aurez 57,9% de chances de pouvoir choisir un vin du Languedoc, alors qu’en 2008, vous n’aviez que 27%. Et chez les cavistes parisiens et d’Ile de France, vous êtes sûrs à 97% de pouvoir en acheter. La presse internationale, comme le Wine Spectator, n’hésite plus à écrire que « Le Languedoc gagne le respect ». Elle le classe désormais parmi les meilleurs vignobles du monde. Avec la grande région “Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées”, un nouvel enjeu apparaît. Les deux territoires réunis, la viticulture y représente 7,5 milliards € - soit presque autant qu’Airbus avec ses 8 milliards. Les discussions avec les Vins du Sud Ouest, notamment avec les IGP, ne sont pas encore engagées, tout au moins officiellement. Elles vont devoir l’être. Rose Verdoya

CIVL-Capture d’écran 2016-02-10 à 07.46.08.png


Photo : le bureau du CIVL avec de gauche à droite Philippe Coste, vice-président collège production - René Moreno, vice-président IGP -  Xavier de Volontat, président - Jérôme Villaret, délégué général et Frédéric JeanJean, vice-président collège négoce.

 

24/03/2015

Quand vin et musique s’en mêlent

vin, musique, collaboration inédite, domaine de Pélissols, 1fusé, Languedoc-Roussillon, Hérault, vin du Languedoc, Vincent Bonnal, David Lavaysse, carte sd

C’est une collaboration inédite, et même unique dans notre région. Le domaine de Pélissols situé à Bédarieux (Hérault) et la maison de production sonore et plastique 1fusé ont décidé d’unir leurs savoir-faire pour une cuvée spéciale de 76 bouteilles. Le petit plus ? Chacune d’entre elles contient une carte SD entre l’opercule et le bouchon répertoriant sept titres au total. Un concept innovant qui a pour ambition de faire transparaître l’image sonore du domaine et de donner le ton à la dégustation. 
Alors que la cuvée de vin rouge proposée est issue d’une agriculture raisonnée produite au domaine de Pélissols, les prises de son ont également été réalisées sur place. Les vignes, le chai d’élevage mais aussi l’intérieur d’une cuve en béton servant à la vinification furent les lieux privilégiés des captations sonores. 
Amis de longues dates, la collaboration entre Vincent Bonnal (le propriétaire du domaine de Pélissols) et David Lavaysse (fondateur de la maison de production 1fusé) est apparue comme une évidence. Une phrase prononcée par la chercheuse agronome Lydia Bourguignon est d’ailleurs la devise du vigneron de la vallée de l’Orb depuis plusieurs années : « Les grands vins sont comme un concert. Le terroir est la partition, la vigne est l’instrument et le vigneron est l’interprète ». Ou comment résumer au mieux la complicités entre les deux professionnels. 
Chaque bouteille comporte un numéro allant de 1 à 76 inscrits sur une bande d’1,20m qui entoure la bouteille en guise d’étiquette. Un packaging unique pour une collaboration hors du commun.

Prix de la bouteille : 16 euros
Où acheter le produit : En ligne sur http://1fuse.fr/pelissols/

V.C

15/09/2014

Voir (un peu) la vie en rose

Vous venez de payer votre dernier tiers provisionnel ? Les perspectives économiques vous dépriment ? Vous n'avez pas réussi à trouver un exemplaire du livre de Valérie Trierweiler ? Offrez-vous un petit verre de rosé; en plus c'est la période des vendanges ! Pour vous aider à choisir quel vin boire, Midi Gourmand vous offre les pages parues dans l'édition été 2014. Santé !

Capture d’écran 2014-09-15 à 14.32.32.png

102-105 selection vins_Mise en page 1.pdf

10/07/2014

L'agenda gourmand de l'été

Que vous ayez envie de fruits, de légumes, de fruits de mer, de sucré ou de salé, d'ambiance gastronomique ou d'une soirée détente, les occasions ne manquent pas dans le Sud. Pour cet été, du Lot au Vaucluse, Midi Gourmand vous propose une sélection d'évènements gourmands dans 13 départements de Midi-Pyrénées, Languedoc-Roussillon et Paca. Bon été !

Agenda Page11.jpg

Agenda Page12.jpg

01/11/2013

A la Saint-Martin, buvons du vin !

Propriétaire de quelques hectares de vignes à Saint-Drézery qu'elle exploite en vin de pays de l'Hérault, Catherine Bernard a eu plusieurs vies. Après avoir posé en partie sa plume (elle était journaliste pour Libération mais réalise une revue de presse pour le site Vitisphere), voilà que cette vigneronne toujours enthousiaste, s'est mise en tête de fêter la Saint-Martinà Castelnau-le-lez, aux portes de Montpellier. Une fête de la table traditionnelle dans beaucoup de régions, qui marque la fin des travaux agricoles et viticoles. Des nourritures terrestres à partager avec des nourritures spirituelles, puisque la manifestation associe dégustation de vins, rencontre-dédicace avec des écrivains dont les oeuvres sont liées au vin ou à la gastronomie (dont Anne-Sophie Thérond, collaboratrice de Midi Gourmand et qui a coécrit avec Catherine Bernard "Recettes de ma vigne", récemment publié au Rouergue) et un banquet final ! Bref, une fête sous le signe du (bon) goût et du partage, le 9 novembre prochain !

Fête de la Saint-Martin, samedi 9 novembre 2013 de 11h à 23h à Castelnau-le-Lez, Espace rencontres, 1 rue de la Crouzette. Entrée : 3€, banquet du soir : 35€. Renseignements : 04 67 04 82 26

Capture d’écran 2013-10-31 à 18.08.38.png

08/07/2013

Usèz : Le rendez-vous de trente confréries

 

1694212491.jpg

À l'invitation de la compagnie des vins de pays du Gard, une trentaine de confréries les plus diverses s'est retrouvée à Uzès, samedi 6 juillet. Après s'être réunies dans la cour de l'hôtel-de-ville ils ont défilé sur le tour de ville, à la grande surprise des nombreux chalands.

Il y avait des promoteurs de vins, des spécialités comme les anguilles de Gruissan, l'olivado de Provence, les mange-tripes d'Alès,  les torsades de Frontignan, la Caboche, la brejaude au bœuf du Limousin, la Peyroulade de Villefort…

Après une messe de bénédiction dans la cathédrale, de nombreuses intronisations, toutes et tous se sont retrouvés autour d'une bonne table.

04/07/2013

La grande fête vigneronne à Faugères innove avec la guinguette des chefs !

fete.jpg

L'appellation Faugères renouvelle au cœur du village, la traditionnelle fête vigneronne du grand Saint Jean. Un rendez vous incontournable entre dégustation, vente de vins AOC et animations, donné le dimanche 14 juillet de 10h à 21h. Avec en nouveauté cette année, "la guinguette des chefs" !

 

Au programme : à 10h00, Grand'messe en présence de toutes les confréries invitées qui défileront ensuite jusqu'à la place du village en compagnie de Santandréa Jazz band sur des airs “très swing, gospel” ; à 11 h 30 et 16h une initiation à la dégustation avec la participation du sommelier Ludovic Bigel et l'escapade musicale de la Cie l’Esquif. Grande nouveauté, si l'on connaissait les balades ou fêtes vigneronnes avec étapes gastronomiques, cette année le Cru Faugères créée la Guinguette des chefs préparant sur place leurs assiettes à des prix très abordables. De 12h30 à 15h, place de la mairie avec Pierre Lahfa Maza et Benoît Gomez, le traiteur Reverdel et le pâtissier Carratié de Béziers. Enfin la journée se terminera avec l'ouverture du bar à vin/tapas de 19h à 21h avec Castanha é Vinovèl pour un balèti occitan et une invitation à la danse, toutes générations confondues.

Sans oublier tout au long de la journée, la présence des Bô-tubes, de Morena des Fifrelets de Ze Guingue et de La Cie l'Art Osé autour d'animations gratuites et ouvertes à tous, et d'un verre de dégustation à 3 €.

 

Plus d’infos sur l’appellation : www.faugeres.com et pour le Plan et la programmation http://www.faugeres.com/telechargement/PROGRAMME_GSJ_2013...

28/11/2012

Les vins du Languedoc à l'assaut des bars

Si les opérations de promotion des vins de la région à Paris existent depuis quelques années, c'est la première fois que les bars à vins du Languedoc-Roussillon sont associés à "Happy Languedoc". Du 1er au 15 décembre, 200 bars à vins parisiens et 50 établissements de Montpellier, Béziers ou Narbonne, participent à cette opération de promotion organisée par le CIVL, le conseil général de l'Hérault, la Région ainsi que Sud de France et Hérault Tourisme. Outre la traditionelle PLV (publicité sur le lieu de vente) et une sensibilisation des clients aux vins de la réion, l'opération prévoit un volet oenotouristique qui invite les consommateurs de vins du Languedoc à venir découvrir la région. Par ailleurs l'opération propose un volet réseaux sociaux avec une page Facebook et un système de QR codes sur les sets de table distribués dans les bars. Tchin !

photo.jpg

26/06/2012

Le vendredi, Montpellier fête les produits du terroir

Du 29 juin au 7 septembre, l'esplanade Charles de Gaulle devient l'espace de la soirée, les théâtre des "Estivales de Montpelier". Un marché de nuit où producteurs de produits du terroir et viticulteurs se cotoient pour proposer à un public toujours plus nombreux une soirée détendue. Sauf que l'an passé, une jeune femme qui avait beaucoup bu à cette manifestation, avait provoqué un grave accident de la route en rentrant chez elle, créant une vive émotion quant à l'incitation à l'alcool que proposeraient ces Estivales. Pour cette 9ème édition, si 180 vignerons seront représentés dans 3 bars à vins, des mesures ont été prises pour limiter l'alcoolisation des visiteurs. La manifestation s'arrête à 23h30 et un système de distribution gratuite de tickets de tramway est mise en place pour limiter l'utilisation des véhicules. Des éthylotests seront également distribués en début de soirée.

Estivales de Montpellier, le vendredi de 18h30 à 23h30, du 29 juin au 7 septembre. 5€ le ticket donnant droit à 3 dégustations.

07/12/2011

Portes Ouvertes au Clos des Augustins

Les samedi 10 et dimanche 11 décembre, le Clos des Augustins ouvre ses portes à Saint-Mathieu-de-Tréviers (34). En attendant d’être labellisé AB Agriculture Biologique en 2012 - le domaine est passé d’une démarche de conversion au bio en 2004 à la biodynamie en 2008 -  le Clos des Augustins ouvre ses portes ce week-end. A cette occasion, une exposition de Roger Bonafé se déroulera en même temps que les dégustations des nouveaux millésimes des cuvées du domaine que sont Ainé 2008, Sourire d’Odile 2008, Joseph 2010, Lueur du jour 2009 et Secret de Monique 2009. Les faïences de l’Atelier Artus Siffre seront également exposées.

 

A lire à propos de l’Atelier Artus Siffre 

 

 

De 10h à 19h au Clos des Augustins, 111 chemin de la Vieille à Saint Mathieu de Tréviers (A cette occasion, 5% de remise sur les cartons de vins).

 

Tél. 04 67 54 73 45 

 

www.closdesaugustins.com

 

 

24/11/2011

Balade gastronomique à Nîmes

Visuel A4_NIMES TOQUEE 2011.jpgDimanche 27 novembre, Nîmes Toquéé, une balade gastronomique organisée comme une déambulation gourmande dans la ville met les saveurs locales à l'honneur pour la deuxième année. Au coeur de la cité antique, vignerons et négociants de l'AOC Corbières accueilleront les visiteurs pour un parcours gourmand dans la ville. Dès 11 heures, les gourmets partiront à la découverte des monuments architecturaux de la ville tout en dégustant mets et vins au fil de 6 haltes. Le menu est signé des chefs locaux, dont Le Lisita (Olivier Douet), Le Wine Bar (Michel Hermet), Vincent Croizart, Plaisir des Halles, Imprévu. A chaque étape, une dégustation sera proposée au cour d'une journée à la fois antique et taurine. 

Il vous en coûtera 58 € par personne, sur réservations.

Tél. 04 66 36 96 20 - www.costieres-nimes.org

31/05/2011

Oenotourisme

Ballade et dégustation au domaine Virgile Joly

la clape.jpgCe samedi 4 juin, le domaine Virgile Joly invite à une journée de détente au domaine sous le thème : de la vigne au verre, l'histoire d'un vin bio. Soucieux de partager son savoir-faire et sa philosophie, Virgile Joly, vigneron en agriculture biologique depuis plus de 10 ans, ouvre les portes de sa cave à Saint-Saturnin-de-Lucian, dans l'Hérault, à tous les curieux et amateurs de bon vin. Une occasion de découvrir tous les secrets de l'élaboration d'un vin issu de l'agriculture biologique. La visite de 2 heures s'achèvera par une dégustation des meilleurs vins de la gamme du Domaine Virgile Joly. A suivre... ChZ

 www.domainevirgilejoly.com

 

11/03/2011

La nouvelle liège attitude (bouchage vin)

Etonnante vidéo que celle mise en ligne par les professionnels du liège pour promouvoir cette matière première dans l'obturation des vins. Dans le cadre d'une campagne mondiale en faveur du liège, les partenaires américains de l'Apcor (association portuguaise du liège) tentent ainsi de démontrer que le liège est le plus naturel des modes de bouchage des vins. Capsules à vis et bouchons synthétiques n'ont qu'à bien se tenir, ils ne font visiblement pas le poids face aux qualités environnementales du bouchon de liège. Avec cette vidéo où l'on voit un sommelier se transformer "en rappeur qui sniff the cork", on peut dire que le bouchon de liège entend communiquer "décomplexé" et cela que l'on soit adepte ou non de la "liège attitude". Christelle Zamora

 

28/02/2011

Le vin au resto U contre le « binge drinking »

Le Mouvement des Etudiants (MET) est favorable au retour du vin dans les restos U. C’est ce qu’il ressort du rapport du groupe de travail remis par Martine Daoust, recteur de l’académie de Poitiers à Valérie Pecresse, ministre de l’Enseignement supérieur et de la Recherche.  Ce rapport préconise des solutions pour éviter que les soirées étudiantes et week-ends d’intégration ne dégénèrent en moments de pure beuverie, de violence et de bizutage. Et parmi les mesures proposées, le rapport propose de réintroduire le vin dans les restaurants universitaires contre le « binge drinking », pratique qui consiste à boire un maximum d’alcool dans un temps limité. Le MET préconise d’enrayer le phénomène par des mesures qui redonnent le goût d’une consommation d’alcool raisonnée et de qualité. Christelle Zamora