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25/01/2012

Devenez commis au restaurant Ô.Bontemps

olivier bontemps, magala, beziers, restaurant gastronomiqueS’inspirant du concept de l’émission "vis ma vie", Olivier Bontemps, le jeune chef du restaurant gastronomique Ô.Bontemps - situé au cœur de Magalas, joli village du biterrois - instaure dès février 2012, un atelier participatif. Il s’agira pour tout participant de devenir commis et de suivre le quotidien du chef, de la livraison des produits à la préparation des plats, jusqu’au service en salle. Deux possibilités s’offrent aux intéressés, de 8 heures à 15 heures ou de 14 heures à 23 heures selon le jour d’ouverture. A noter que le restaurant d’Olivier ''Ô.Bontemps'' est ouvert tous les soirs - sauf le dimanche et le lundi - ainsi que le midi, les vendredis et samedis. Christelle Zamora - photo : Alexandre Dimou.

 

Tarif : 50 €

Le site du restaurant

 

Ô.Bontemps

Place de l'Église, 34 480 Magalas - Tél. 04 67 36 20 82

16/01/2012

Les news culinaires passées en revue

C'est Culin'Air

Par Christelle Zamora

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C'est Culin'Air poursuit son périple dans le monde culinaire avec cette semaine des news un peu glacées par les temps qui courent. Il sera question de Patrick Timsit, de Cyril Lignac, d'envol, d'expo photo, de prix, de truffes et de sushi dans cette revue de presse Culin'Air...

C'est dans l'Air

En Camargue, le canard vole au secours du riz "bio"...

A lire dans Univers Nature  

Le très sympatique Olivier Bontemps installé à Magalas (34) qui tient le restaurant Ô-Bontemps lance un concept de cuisine participative, il invite le public à enfiler le costume de commis... Midi Libre



olivier bontemps,alain passard,christophe blainUne belle exposition est actuellement dédiée au photographe Denis Brihat (photo ci-contre) et à ses photos inspirées de son potager dans le Luberon, l'artiste a cotoyé des grands noms de la photo comme Willy Ronis, Edouard Boubat, Robert Doisneau, l'exposition est à voir au musée Campredon Centre d'Art de L'Isle-sur-la-Sorgue, dans le Vaucluse près d'Avignon jusqu'au 4 février...  

A lire dans Télérama un article sur le parcours de l'artiste 

A Paris, s'ouvre le 1er marché du nouvel an chinois, la fête est célébrée chaque année le 24 janvier, A voir et à lire


A Uzès - dans le gard -  au week-end de la truffe, Patrick Timsit y était et Le Républicain d'Uzès en parle bien, regardez plutôt :


Patrick Timsit, parrain du Week-end de la truffe... par lerepublicainduzestv

L'émission "Un chef en France" de Cyril Lignac débute le 17 janvier 2012 sur M6 le chef a sillonné les routes de France à bord d'un side car, il est allé à la rencontre de producteurs régionaux A lire sur Paris Première  Il est aussi passé par Sète...A lire Sur Midi Libre

 Ci-dessous à écouter une interview pour Terrafemina.com :


olivier bontemps,alain passard,christophe blain"En Cuisine avec Alain Passard", de Christophe Blain, décroche le Prix France Info 2012 de la bande dessinée d’actualité et de reportage. Un peu comme le chef trois étoiles Alain Passard, Christophe Blain transforme en or tout ce qu’il touche. L'auteur  de Isaac le pirate, Gus, Quai d’Orsay, le dessinateur a passé plusieurs mois derrière le cuisinier de L’Arpège, devant ses fourneaux ou dans son potager. Dans ce livre publié chez Gallimard,Christophe Blain se met en scène prenant des notes aux côtés du cuistot-artiste en train de composer une assiette.

A lire sur France Inter

Le sushi prend son envol ! Pour une publicité dédiée à une chaîne de restaurants japonais, des sushis ont été envoyés dans l'espace. Regardez plutôt :

Sticky Rice's Sushi in Space from RVA TV on Vimeo.

"Culin'Air", revue de presse hebdomadaire numéro 6, 16.01.2012. Conception et rédaction Christelle Zamora. Echangez vos infos sur http://twitter.com/Zamorabox