Midilibre.fr
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03/12/2010

Midi Gourmand, l'hiver 2010

Retour sur notre numéro d'hiver actuellement chez tous les marchands de journaux. En dossier central : un duel de chefs doublement étoilés avec Jérôme Nutile,  Michel Kayser, et Laurent Pourcel. Encore au sommaire de ce numéro : un dossier-enquête sur la truffe, les marchés de gros et de détail, les prix, les variétés et critères de qualité, des recettes... Egalement sur le sujet la Nuit de la truffe et la biennale de la truffe qui se déroulent en 2011 à Uzès. Patrice Drevet, l'ex-présentateur météo de France 2 nous reçoit dans sa cuisine. Charles Fontès de la Réserve Rimbaud à Montpellier présente une recette pas à pas. Et bien d'autres sujets encore, des escapades gourmandes, une interview épicurienne de Hélène Bassas et les conseils en vins de fête de quelques cavistes. Lionel Giraud, seul chef étoilé de Narbonne nous reçoit dans  son restaurant : la table de Saint-Crescent. Et surtout, une quinzaine de recettes du sud, des adresses de restaurants dans l'Hérault, le Gard, l'Aude ou la Lozère pour s'attabler tout l'hiver. Ch.Z

 

24/11/2010

Le nouveau Midi Gourmand sur orbite

C'est mardi soir 23 novembre 2010 à la Compagnie des Comptoirs à Montpellier qu'a été lancé le nouveau Midi Gourmand décembre 2010-février 2011. Le magazine devient définitivement trimestriel et a subi des retouches de maquette afin de le rendre plus attractif. Au sommaire notamment, un dossiers sur les truffes et un autre sur la rencontre organisée par Midi Gourmand entre les chefs 2 étoiles de la région. Pour cette soirée, de nombreux ambassadeurs de la gastronomie régionale avaient fait le déplacement : Michel Kayser (Alexandre, Nîmes-Garons), Jérôme Nutile (Le Castellas, Collias), Laurent Pourcel (Le Jardin des Sens, Montpellier), Charles Fontès (La Réserve Rimbaud, Montpellier), Olivier Douet (Le Lisita, Nîmes) ainsi que des représentants du restaurant la Maison de la Lozère, Prouhèze saveurs, Le Kinoa, Castel Ronceray etc. Accueillis par le PDG du groupe Les Journaux du Midi Alain Plombat, le directeur du Pôle Editions en charge de Midi Gourmand Didier Thomas-Radux et Philippe Klein, chef de publicité en charge de l'évenementiel du magazine, les 200 convives ont pu découvrir en avant-première le magazine, en kisoque à partir du 26 novembre !

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