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10/09/2012

Les Tables Gourmandes ont fait leur show

La 4ème édition de la Féerie culinaire organisée dimanche 9 septembre dans les arènes de Béziers, a tenu ses promesses. Près de 1800 passionnés de cuisine étaient venus déguster les mets préparés par les 25 membres de l'association, qui ont su faire de leur manifestation gourmande, un moment important dans l'agenda bitterois. Show culinaire, musique, arrivée en fanfare des desserts sur un petit train touristique... tout était réussi ! Bravo encore aux organisateurs... et vivement la 5ème édition, où Midi Gourmand (qui avait réalisé le programme de cette édition distribué gracieusement aux participants), sera à nouveau présent !(Photos : Pierre Saliba - Midi Libre, Philippe Klein - Midi Gourmand)

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08/09/2012

Féerie culinaire à Béziers !

 

 

 

 

Quatrième édition, dimanche 9 septembre 2012 au soir, de cette Féerie culinaire qui réunit 25 des meilleurs chefs du Biterrois de l'association "Les Tables gourmandes du Languedoc" dans les arènes de Béziers.Destiné à promouvoir l’art culinaire, cet événement tant attendu, qui devrait rassembler pas moins de 1 500 personnes dans le cadre toujours magique des arènes, aura lieu ce dimanche. Dès 18 h, les gradins accueilleront les premiers privilégiés, avant une ouverture officielle en fanfare à 19 h. Puis, les hostilités débuteront dès 19 h 30, plaçant sous les projecteurs l’imagination des vingt-cinq chefs de l’association.
Démonstrations en direct
Un tour de main qui pourra être vécu en direct avec, au-dessus d’un bar central installé sur la piste sablonneuse, un showroom qui permettra aux restaurateurs de cuisiner sous le regard pantois des gourmets et des gourmands. Terrine de poireaux au chèvre émulsion tomate au basilic ; tartare de bœuf, glace moutarde à l’ancienne, mouillette de pain croustillante ; sucette d’agneau aux piquillos, houmous de pois chiche ; “œuf pana coq” ; brochettes de cochon de l’Aveyron, marinade de soja et gingembre ; foie gras marbré à la lie de vin et sa brioche ; macarons, babas au rhum... vont vous faire chavirer. Encore plus quand tous ces mets seront en bouche, puisque les chefs ouvriront leurs tables, sitôt les plats concoctés. Le tout accompagné musicalement par L’art à Tatouille, suivi du grand orchestre Paul Selmer. Sans oublier les vignerons locaux, qui bénéficieront de trois pôles bien distincts, ainsi qu’un bar à champagne. A table !

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Le programme :

18h : ouverture des portes des arènes

19h : spectacle équestre

19h10 : ouverture officielle de la Féerie culinaire

19h30 : ouverture des buffets, dégustation de coquillages, agneaux à la broche, show culinaire

20h : animation musicale "L'Art à Tatouille"

22h : petit train sucré

1h : fin de la soirée

 

 

Les billets (vendus au prix de 50 €) sont à retirer au GPIH, au 59, avenue Albert-1er à Béziers. Tél. 04 67 30 06 28.