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22/11/2012

Les Maîtres cuisiniers pour la Croix-Rouge (2)

C’est la cinquième année que de grands noms de la cuisine s’investissent au profit de la Croix-Rouge. Après la soirée de Montpellier le 21 novembre dernier, c’est à Nîmes qu’est organisée une soirée au bénéfice de l’association qui a sans cesse besoin de fonds pour des actions ponctuelles ou simplement racheter du matériel obsolète. Autour de Michel Kayser, chef 2 étoiles au Michelin avec son restaurant « Alexandre » à Nîmes-Garons et membre éminent de la confrérie des Maîtres Cuisiniers de France à l’origine de l’action, se sont rassemblés quelques-unes des meilleures fines lames de la restauration languedocienne. Serge Chenet d’« Entre vigne et garrigues », Claude Lambert de « La Tonnelle » aux Angles, Michel Receveur (président national des Disciples d’Escoffier) et quelques autres pour un diner d’exception. Autant de bonnes raisons de faire une bonne action.

Diner de gala Croix-Rouge à Nîmes – Hôtel Vatel, 140 rue Vatel, jeudi 29 novembre à partir de 19h. Les inscriptions sont ouvertes auprès de la Croix-Rouge. Tél. : 04 66 62 57 57 - Mail : réception@hotelvatel.com

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25/10/2012

Les Maîtres Cuisiniers sortent le grand jeu pour la Croix-Rouge

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Pour la cinquième année consécutive, de grands noms de la gastronomie hexagonale, tous membres de la confrérie des Maîtres Cuisiniers de France, acceptent de mettre leur talent au service d’une institution reconnue pour ses actions, la Croix-Rouge. Près de 2500 convives sont attendus à l’occasion de 10 grandes soirées de gala de bienfaisance, dont une partie dans la région puisque Montpellier, Nîmes et Perpignan sont concernés aux côtés de Rennes, Lyon, Marseille, Aix les Bains etc. L’intégralité des fonds - 200€ le diner (permettant en grande partie une déduction fiscale) - servira à la création d’un Institut de formation paramédicale à Saint-Louis du Sénégal. En Languedoc-Roussillon, la première de ces soirées de prestige se déroulera dans la nouvelle salle des rencontres de la nouvelle mairie de Montpellier, le mercredi 21 novembre 2012. La crème des chefs ont été mobilisés, il suffit de voir : Jacques Mazerand du Mazerand (Lattes), Michel Alexandre du restaurant Alexandre (La Grande-Motte), Eric Cellier de La Maison de la Lozère (Montpellier), Patrick Guiltat du Castel Roncelet (Montpellier), Michel Loustau du Domaine de Soriech (Lattes), Anne Majourel de La Coquerie (Sète), Jacques et Laurent Pourcel du Jardin des Sens (Montpellier), Guy Prouhèze de Prouhèze Saveurs (Montpellier), Georges et Thierry Rousset de Les Muscardins (Saint-Martin-de-Londres). Au menu de cette soirée, des profiteroles de langoustines, un dos de loup en cuisson lente suivi d’un chevreuil rôti, coing confit à la fève de tonka, pommes en spirales d’aromates, béarnaise de betteraves ! Du sublime, dû à ces chefs et aux dizaines d’artisans, commerçants et fournisseurs qui ont tous répondu présent aux sollicitations des grands chefs en fournissant gracieusement les denrées et matériels nécessaires à la bonne réalisation de ces soirées.

Diner de gala Croix-Rouge à Montpellier, le 21 novembre à partir de 19h.

Les inscriptions sont ouvertes auprès de la Croix-Rouge. Tél. : 04 67 58 21 00 - Mail : dd34@croix-rouge.fr