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21/02/2012

Le chocolatier Cémoi fête ses 50 ans

Ourson blanc paquet.jpgPour son 50ème anniversaire, Le chocolatier perpignanais lance le Petit Ourson Guimauve au chocolat blanc. C'est une nouvelle gourmandise dans le monde "Ourson" de Cémoi. Tendrement enrobé, ce petit ourson garde son coeur fondant et son enrobage au beurre de cacao. Ce petit ourson est le petit dernier de la famille des oursons déjà au nombre de quatre. Il complète donc la gamme de l'ourson au caramel, à la fraise, et l'authentique petit ourson guimauve.

En moyenne et grand surface au prix de 1,80 € le sachet de 180 g.

21/10/2011

Le pâtissier-chocolatier Laurent Carratié primé

laurent caratié, beziers, chocolatier, prix goût & santé, éclair, snackingLors de la grande finale parisienne du Prix Goût et Santé, le 26 septembre dernier, Laurent Carratié a été récompensé par le jury pour son "Eclair printanier". A cette occasion, il s’est vu remettre une dotation de 5 000 € destinée à poursuivre son initiative en faveur du bon et du bien manger.

Cet éclair printanier proposé par Laurent Carratié est une innovation qui se positionne entre le produit snacking et le sandwich. A base de pâte à choux, fromage de chèvre frais, courgette, fenouil, pomme Granny Smith, ciboulette, céleri, citron, menthe et coriandre, la composition de cet éclair lui permet d’être léger et savoureux.

Ses ingrédients ont chacun des bénéfices santé particuliers : un faible apport calorique, des fibres, des vitamines et des antioxydants...

 

Laurent Carratié

49, avenue Jean Moulin à Béziers

Tél. 04 67 31 13 25

www.maison-carratie.fr

 

Plus d'infos : A lire dans Midi Gourmand mars-avril 2011, le dossier chocolat.