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26/04/2012

Diner de gala pour le Japon

Un an après la castastrophe de Fukushima, le chef du "5ème pêché" à Collioure Masashi Iijima organise avec ses confrères, un diner haut de gamme à Montpellier pour récolter des fonds pour  l'association "Solidarité Chefs japon", au profit des des sinistrés. Six chefs au grand coeur seront présents pour cette soirée où ils ont concoté un menu alliant la gastronomie française à une touche japonisante. Seront ainsi aux fourneaux :

Eric Cellier, chef de "Cellier et Morel" à Montpellier
Charles Fontès, chef de "La Réserve Rimbaud" (*) à Montpellier
Fabien Lefebvre, chef de "L'Octopus" (*) à Béziers
Masashi Ijima, chef du "5ème péché" à Collioure
Keisuke Matsushima, chef de "Keisuke Matsushima" (*) à Nice
Olivier Bajard, pâtissier à Perpignan et Collioure

Cette soirée se déroulera mercredi 9 mai à 20h au restaurant Cellier et Morel à Montpellier. Le prix du menu est fixé à 130€ par personne avec vin compris. Infos et réservation au 04 68 98 09 76 - mail : le5peche@le5peche.com

 

 

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16/10/2011

Bientôt une association des restaurants de Montpellier

 

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Cela n'est pas encore officiel, mais Midi Gourmand est en mesure de révéler que les chefs des restaurants gastronomiques de Montpellier sont en train de mettre la main à une association destinée à faire la promotion de la cuisine montpelliéraine et qui organisera un évènement phare par an. Voilà plusieurs années que les professionnels réflechissent à l'idée de constituer une association afin de défendre une certaine idée de la cuisine. La gastronomie montpelliéraine et des alentours ne peut que tirer parti d'une telle initiative qui aidera à renforcer l'image et l'identité de la cuisine du chef lieu de département. Les noms des huit restaurants fondateurs sont :

. Prouhèze Saveurs (Pierre-Olivier Prouhèze)

. Le Jardin des Sens (Jacques et Laurent Pourcel, 2* Michelin)

. La Réserve Rimbaud (Charles Fontès, 1* Michelin)

. Le Castel Ronceray (Patrick et Nathalie Guiltat)

. Cellier et Morel (Eric Cellier et Pierre Morel)

. De Lauzun - Gignac (Matthieu de Lauzun, 1* Michelin)

. Le Mazerand - Lattes (Christian et Jacques Mazerand)

. Sensation - Lattes (Angélique Gautier et Romain Salamone)

Le président de l'association sera Eric Cellier du restaurant Cellier et Morel, ex-Maison de la Lozère (photo) et le lancement officiel de cette association dont le nom est encore inconnu, devrait avoir lieu mi-novembre.

Didier Thomas-Radux