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24/09/2014

Midi Gourmand se penche sur les femmes chefs

Pour son numéro de rentrée qui sera en kiosques dès vendredi 26 septembre, Midi Gourmand s’est penché sur ces femmes qui oeuvrent en cuisine. Peu souvent mises en lumière (il n’y a en Midi-Pyrénées et Languedoc-Roussillon que deux femmes étoilées), nous avons décidé d’aller à leur rencontre, de connaître leur parcours, souvent atypique. Ce sont ainsi 47 portraits de femmes chefs qui sont proposés, avec des recettes de leur cru, dans un dossier spécial.
Le magazine est allé également à la rencontre des étaliers des halles de Carcassonne, déguster la confiture d’oignons du Domaine de Bordère, rencontrer Grégory Philip, jardinier aux mains d’or récemment installé en Cévennes qui cultive feuilles et fleurs rares pour les grands restaurateurs, interroger Christophe Mazières, le nouveau chef du Castellas dans le Gard.
Midi Gourmand ne manque pas de parler de l’actualité automnale, avec de nouvelles pages sur les produits de saison, des reportages sur les cèpes, une recette pas à pas à base de morue et de poudre de cèpe. A noter également, de belles escapades dans le Quercy et à Carcassonne. Et bien sûr, l’interview décontractée de Daniel Cohn-Bendit dans sa maison de Lauret dans l’Hérault.

 

 

UNE Capture d’écran MG 16.png

 

 

 

04/10/2011

Festival les toqués du Cépe (Mende)

Toques-marche-champi.jpgDu jeudi 6 octobre au dimanche 9 octobre, Mende se veut le théâtre du cèpe. Pas moins de quatre jours de festivités se déroulent autour du champignon. Conférence, animations, marché du terroir rythmeront ce festival. Hélas, l'année 2011 n'est pas une année à Cèpe, le temps est trop beau semble-t-il. Pour la cueillette du dimanche, mieux vaut donc penser faire d'abord une bien jolie promenade en forêt et s'il y a des cèpes au rendez-vous tant mieux ! Les restaurants eux concocteront quand même quelques spécialités.

Plus d'informations au 04 66 94 00 23

17:25 Publié dans Agenda | Lien permanent | Commentaires (1) | Tags : cèpes, champignons, festival, mende |  Facebook | | |