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28/03/2017

Un nouveau guide et des distinctions pour Tables & Auberges de France

C'est lundi 27 mars à Colomiers près de Toulouse chez le chef étoilé Yannick Delpech, qu'a été présentée l'édition 2017 du guide gastronomique "Tables & Auberges de France". Cette 22ème édition recense plus de 2000 adresses de tables de prestige, de bistrots gourmands, d'auberges de village sur tout le territoire français. Des tables valorisant les saveurs régionales et les produits du terroir à celles proposant une cuisine d'exception, toute la gamme de la cuisine hexagonale y est représentée. "De plus, la famille Tables & Auberges de France s'est agrandie avec l'arrivée des producteurs locaux. Ils incarnent la dimension essentielle de notre philosophie", a expliqué Jean Lanau, président-fondateur des "Tables & Auberges de France" dont l'ambition est de rassembler et promouvoir les talents d'hommes et de femmes passionnés, qu'ils soient chefs ou aubergistes. Le lancement du guide 2017, aux côtés de Didier Cujives président du Comité Départemental du Tourisme de Haute-Garonne (photo) a également été l'occasion de distinguer quelques établissement, en l'occurrence L'Amphytrion de Yannick Delpech à Colomiers en tant que Table de Prestige, Le Moulin Fleuri de Michaël Chaplin à Véigné (37) comme Table gastronomique, l'Auberge de la Tour de Julien Ricail à Givet (08) comme Table de Terroir ou bien encore Les Trois Fourchettes de Michel Valery à Cervione (02) comme Auberge de Village. Les contenus du guide sont également consultables sur le site www.tables-auberges.com

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