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10/11/2015

Les savoir-faire en festival à Béziers

"L'idée est venue en début d'année, de créer un marché des produits fait main, du menuisier au chaudronnier, en passant bien sûr par les professionnels des métiers de bouche", explique Hervé Leterrier, directeur du Parc des Expos de Béziers. Plutôt que la foire d'automne, le parc des expos bitterois propose donc cette année pour la première fois du 13 au 15 novembre, Maestria, "le salon des savoir-faire et le festival du goût". Pour cette balade des sens, ce sont 75 exposants qui proposeront leurs créations faites main (les organisateurs ont sélectionné sévèrement les candidats) comme la coutellerie Valette, qui fabrique le couteau de Béziers, des viticulteurs de Saint-Chinian et de Faugères notamment, tandis que différents stands de démonstration permettront de voir en action quelques professionnels passionnés comme un bouilleur de cru, un pépiniériste etc. Et pour que Maestria soit vraiment le salon du vrai et du bon, plusieurs MOF - meilleurs ouvriers de France - seront là pour représenter le savoir-faire ultime dans leur domaine, notamment en prothèse dentaire et en mosaïque ! Côté nourritures terrestres, deux espaces dégustations sont à disposition avec des menus (12 bouchées ou verrines pour 20€) réalisés par les chefs des Tables Gourmandes du Languedoc. Un beau moment de convivialité avec de la gastronomie, des vins et de l'artisanat. Sous le patronage de Gilles Goujon, chef 3 étoiles à Fontjoncouse dans l'Aude, et titulaire du titre de MOF.

Maestria, du vendredi 13 au dimanche 14 novembre 2015 au parc des expos de Béziers. Ouvert de 10 à 19h (10-18h dimanche). Entrée libre.

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