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08/09/2012

Féerie culinaire à Béziers !

 

 

 

 

Quatrième édition, dimanche 9 septembre 2012 au soir, de cette Féerie culinaire qui réunit 25 des meilleurs chefs du Biterrois de l'association "Les Tables gourmandes du Languedoc" dans les arènes de Béziers.Destiné à promouvoir l’art culinaire, cet événement tant attendu, qui devrait rassembler pas moins de 1 500 personnes dans le cadre toujours magique des arènes, aura lieu ce dimanche. Dès 18 h, les gradins accueilleront les premiers privilégiés, avant une ouverture officielle en fanfare à 19 h. Puis, les hostilités débuteront dès 19 h 30, plaçant sous les projecteurs l’imagination des vingt-cinq chefs de l’association.
Démonstrations en direct
Un tour de main qui pourra être vécu en direct avec, au-dessus d’un bar central installé sur la piste sablonneuse, un showroom qui permettra aux restaurateurs de cuisiner sous le regard pantois des gourmets et des gourmands. Terrine de poireaux au chèvre émulsion tomate au basilic ; tartare de bœuf, glace moutarde à l’ancienne, mouillette de pain croustillante ; sucette d’agneau aux piquillos, houmous de pois chiche ; “œuf pana coq” ; brochettes de cochon de l’Aveyron, marinade de soja et gingembre ; foie gras marbré à la lie de vin et sa brioche ; macarons, babas au rhum... vont vous faire chavirer. Encore plus quand tous ces mets seront en bouche, puisque les chefs ouvriront leurs tables, sitôt les plats concoctés. Le tout accompagné musicalement par L’art à Tatouille, suivi du grand orchestre Paul Selmer. Sans oublier les vignerons locaux, qui bénéficieront de trois pôles bien distincts, ainsi qu’un bar à champagne. A table !

Ferreie culinaire.jpg


Le programme :

18h : ouverture des portes des arènes

19h : spectacle équestre

19h10 : ouverture officielle de la Féerie culinaire

19h30 : ouverture des buffets, dégustation de coquillages, agneaux à la broche, show culinaire

20h : animation musicale "L'Art à Tatouille"

22h : petit train sucré

1h : fin de la soirée

 

 

Les billets (vendus au prix de 50 €) sont à retirer au GPIH, au 59, avenue Albert-1er à Béziers. Tél. 04 67 30 06 28.

 

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