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15/12/2011

Midi Gourmand d'hiver vous fait souper !

COUV MG-jpeg.jpgA la Une de ce numéro, un dossier sur les soupes et leurs festivals de Florac à Sète, en passant par Montpellier. Une dossier Vins de Fête avec un éclairage sur les vins de Montpeyroux. Une interview épicurienne de Gilles Goujon, le triple étoilé de Fontjoncouse dans l'Aude et le seul du Languedoc-Roussillon. Midi Gourmand donne encore à tester la recette pas à pas d'un éfiléloché de lièvre réalisée par Jérôme Billod-Morel depuis Le Jardin aux Sources, son restaurant situé à Brissac dans l'Hérault. A Montpellier, François Trinh-Duc - sacré meilleur joueur de l'année 2011 - nous parle de son restaurant "La Chistera". A quelques jours de noël, Midi Gourmand vous fait encore découvrir l'ambiance des foires au gras, les écrevisses du Petit Verdus à Saint-Guilhem-le-Desert, le nougatier de Fumades Philippe Dura, et file le parfait amour avec l'amande et le safran. A Roquefort-sur-Soulzon fabrique son roquefort d'exception, comme ce pain d'épices réalisé par Martial Dorin à Alès. Bien entendu, vous retrouverez aussi vos recettes du sud, les restaurants d'ici...

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Dans ce numéro 10 repas à gagner pour aller manger à l'Auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse, dans l'Aude.

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