Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

08/12/2011

Le chef étoilé Gilles Goujon se dit "marchand de bonheur"

Dernier chef français à avoir été couronné d’une troisième étoile au guide Michelin en mars 2010, Gilles Goujon, chef cuisinier de l’auberge du Vieux Puits à Fontjoncouse dans l’Aude, n’a pas levé le pied depuis. Chantre de la cuisine authentique, ambassadeur inlassable des produits du terroir et de l’inventivité hexagonale, il a accordé un long entretien à la rédaction de Midi Gourmand (en kiosque à partir du 9 décembre).

Même si Gilles Goujon est un homme de cœur tourné plutôt vers la ligne d’horizon, l’occasion était trop belle de l’inciter à regarder dans le rétroviseur et de lui demander ce que ça fait d’être devenu en Languedoc-Roussillon le "primus inter pares" de cette confrérie de la noblesse d’étoiles, puisqu’il est le plus titré… Voici quelques extraits de l’interview de Didier Thomas-Radux à lire dans Midi Gourmand hiver 2011 qui sort demain vendredi 9 décembre  :

17:33 Publié dans Actualités | Lien permanent | Commentaires (0) |  Facebook | | |

Les commentaires sont fermés.