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02/11/2011

La chronique des livres

bottin gourmand,carole bouquet,stéphane bern,philippe quintin,david bachoffer,groupe uni-éditionsNouvelle formule pour le Bottin Gourmand

L'édition 2012 du Bottin Gourmand fait peau neuve. Le guide trentenaire aujourd'hui dirigé par Véronique Faujour, Farid Adou et Yves Georges - tous trois à la direction du groupe Uni-Editions - se met au goût du jour avec un nouveau comité éditorial composé de Carole Bouquet, Stéphane Bern, Jean d'Ormesson parmi d'autres célébrités. L'actuelle rédaction du guide - qui s'enrichit des plumes de Philippe Quintin et David Bachoffer - invite ses lecteurs à donner leurs bonnes adresses. De quoi rajeunir une édition par le jeu interactif de la participation citoyenne et des célébrités car l'expertise des 25 enquêteurs du guide fait désormais appel à ses lecteurs pour dénicher les tendances du moment. Il faut dire que depuis son rachat par Uni-Editions - concomitamment à L'Amateur de Bordeaux devenu depuis L'Amateur des Vins & Spiritueux - il y a bientôt deux ans, le Bottin Gourmand s'est mis au goût du jour "numérique". Entre autres nouveautés, le guide met encore en valeur les terroirs et le savoir-faire français des artisans comme des grandes tables. Christelle Zamora

En librarie à partir du 9 novembre 2011, 24 €. www.bottingourmand.com 

 

bottin gourmand,carole bouquet,stéphane bern,philippe quintin,david bachoffer,groupe uni-éditionsLes mille et un vins du petit futé

Pour 2012, Le Petit Futé a pensé à votre cave avec cet ouvrage découpé en neuf régions et une dixième un peu fourre-tout où sont regroupées quelques petites trouvailles. Dans chaque chapitre, les vins sont classés par couleur avec un système de notations, une petite branche de laurier désignant les vins les mieux notés. A noter que les vins présentés sont disponibles jusqu’au printemps 2012 et les informations publiées dans le guide permettent de passer commande pour le recevoir à la maison. Pratique, ce petit guide des vins reste assez sympathique pour n’avoir sélectionné que des vins en dessous de 10 €. Un outil qui permet d’entrer dans le monde parfois complexe du vin. ChZ

1001 vins à moins de 10 €, éditions du Petit Futé, 14,95 €.


bottin gourmand,carole bouquet,stéphane bern,philippe quintin,david bachoffer,groupe uni-éditionsUn dimanche à la campagne

C’est le titre du livre de Leila Lindholm, une jeune et jolie suédoise passionnée de cuisine qui s’est lancée dans la réalisation d’un ouvrage après avoir longtemps exercé dans les métiers culinaires. D’abord publié en Suède puis aux Etats-Unis, l’ouvrage est aujourd’hui publié en France par les éditions Larousse. Il est plein de bonnes idées pour cuisiner en famille de la simple pizza au pancakes, aux pâtes fraîches. C’est aussi un livre qui a du style, un style reposant, campagnard qui ose une mise en scène décontractée. On craque pour les brownies à la lavande ou la tarte à la patate douce. Pas moins de 200 recettes simples et conviviales habitent les pages très bohèmes de cet ouvrage. ChZ

Un dimanche à la campagne, Leila Lindholm, éditions Larousse -  17,90 €.

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