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05/04/2011

Le Cosy Wine à Nîmes

Changement de décor et de cuisine au Cosy Wine, place d'Assas, qui est devenu Cosy. Place à une déco judicieusement pensée et pointue réalisée par l'architecte nîmois Anthony Pascual, avec longue banquette, petites tables blanches, chaises Navy Emeco (recyclées avec des bouteilles de Coca-cola) et suspension aux formes arachnéennes. Un ensemble harmonieux et contemporain à l'image de la nouvelle cuisine proposée qui a délaissé le menu unique au profit d'une carte courte, ténue et élaborée flirtant avec la recette de grand-mère et la gastronomie. Le pot au feu pour journées hivernales glaciales ou la ballotine de volailles aux gambas s'invitent au plat du jour. Mathieu, jeune patron discret, a élaboré avec son nouveau chef Cédric, d'appétissants parmentier de queue de boeuf, des ravioles au consommé de poireaux, de la lotte à l'orange, une poire à la crème de beurre salée, ou un simple fondant au chocolat. Un établissement à mi-chemin entre le bistrot chic parisien et l'estaminet méditerranéen, disposant d'une agréable terrasse sur la place d'Assas. CU

 

Plat du jour : 9€. Formule : 12€, menu du jour  : 15€. 9 place d'Assas, Nîmes. Du mardi au samedi midi et du jeudi soir au samedi soir. Tél. 06 88 74 01 39.

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