Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

21/12/2010

Gilles Goujon, rédacteur en chef d'un jour à Midi libre

C'est devenu une habitude, une personnalité est invitée par la rédaction de Midi libre pour commenter l'actualité et entrer dans la peau d'un rédacteur en chef. Après Alexandra Rosenfeld ou encore Jean-Claude Carrière, Gilles Goujon, le chef trois étoiles de l'Auberge du Vieux Puits de Fontjoncouse dans l'Aude, a lui aussi joué le jeu... A suivre dans l'édition locale de Midi Libre du 22 décembre. ChZ

06/12/2010

La cuisine ouvre le festival du documentaire méditerranéen

La saison du documentaire méditerranéen pilotée par le Festival international du cinéma méditerranéen (Cinemed) et la médiathèque Fellini de Montpellier s'annonce bien avec en ouverture : La cuisine en héritage, le documentaire de Mounia Meddour. La journaliste, algérienne d'origine mais formée à l'audiovisuel en France, y trouve une nouvelle occasion d'alimenter la thématique de la transmission orale du patrimoine ancestral. De quoi partir à la rencontre du savoir-faire culinaire au Maroc. Pojection en présence de la réalisatrice le 9 décembre à 18h. Ch.Z

Médiathèque Federico-Fellini, place Paul Bec (Antigone), Montpellier. Entrée libre. 

03/12/2010

Midi Gourmand, l'hiver 2010

Retour sur notre numéro d'hiver actuellement chez tous les marchands de journaux. En dossier central : un duel de chefs doublement étoilés avec Jérôme Nutile,  Michel Kayser, et Laurent Pourcel. Encore au sommaire de ce numéro : un dossier-enquête sur la truffe, les marchés de gros et de détail, les prix, les variétés et critères de qualité, des recettes... Egalement sur le sujet la Nuit de la truffe et la biennale de la truffe qui se déroulent en 2011 à Uzès. Patrice Drevet, l'ex-présentateur météo de France 2 nous reçoit dans sa cuisine. Charles Fontès de la Réserve Rimbaud à Montpellier présente une recette pas à pas. Et bien d'autres sujets encore, des escapades gourmandes, une interview épicurienne de Hélène Bassas et les conseils en vins de fête de quelques cavistes. Lionel Giraud, seul chef étoilé de Narbonne nous reçoit dans  son restaurant : la table de Saint-Crescent. Et surtout, une quinzaine de recettes du sud, des adresses de restaurants dans l'Hérault, le Gard, l'Aude ou la Lozère pour s'attabler tout l'hiver. Ch.Z